Turismo · Los Vélez
La comarca de Los Vélez celebra su XIV Ruta Gastronómica 'Destapa los Vélez' en noviembre
La iniciativa, organizada por los empresarios locales, recorrerá los cuatro municipios de la zona con propuestas que realzan la cocina tradicional y los productos de proximidad.
· Redacción AlmeríaCapital
La comarca de Los Vélez se convierte en el epicentro de la gastronomía almeriense durante todo el mes de noviembre con la celebración de la XIV Ruta Gastronómica ‘Destapa los Vélez’. Esta cita, que ya ha arrancado, invita a descubrir la cocina tradicional, los productos de proximidad y el encanto del turismo de interior en sus cuatro municipios.
Organizada por la Asociación de Empresarios de la Comarca de Los Vélez, la ruta se desarrollará durante los cuatro fines de semana del mes. Comenzó este viernes en Vélez-Blanco, donde permanecerá hasta el domingo 8 de noviembre. Continuará en Chirivel los días 13, 14 y 15; en Vélez-Rubio del 20 al 22; y finalizará en María los días 27, 28 y 29 de noviembre.
Los chefs Juan Moreno y Tony García, que asesoran y valoran técnicamente la ruta, han destacado el alto nivel de la hostelería local, la calidad de sus materias primas y la singularidad de su cocina de montaña. También han resaltado la autenticidad y el trato cercano de los habitantes de la comarca.
Durante la presentación en el Palacio Provincial de la capital, el diputado de Presidencia y Promoción de la Provincia, Carlos Sánchez, valoró estas iniciativas por su capacidad para “hacer provincia y vertebrar el territorio a través de la cultura, el patrimonio y la gastronomía, acercando al gran público a una comarca con un potencial extraordinario”.
El presidente de la Asociación de Empresarios de la Comarca de Los Vélez, Agustín, agradeció el esfuerzo de los restauradores y bares participantes, señalando que “son ellos quienes hacen el verdadero esfuerzo para ofrecer propuestas complejas, delicadas y de gran nivel”. Además, animó a los almerienses y visitantes a aprovechar la ruta para conocer los atractivos turísticos de la zona, como el Parque Natural Sierra María-Los Vélez, la Sabina Milenaria de Chirivel, el Castillo de Vélez-Blanco o la Iglesia de la Encarnación en Vélez-Rubio.
Este mes de noviembre será especialmente relevante para Los Vélez, ya que, además de esta cita gastronómica, Vélez-Rubio acogerá los actos oficiales del Día de la Provincia el próximo 15 de noviembre. La ruta cuenta con el respaldo de la Diputación de Almería, Adeso Vélez, los ayuntamientos participantes, Asempal, Unicaja, Grupo Cooperativo Cajamar y distribuidores locales como Jesús Cabrera.
