La XIV Ruta Gastronómica 'Destapa los Vélez' arranca en Vélez-Blanco

La XIV Ruta Gastronómica ‘Destapa los Vélez’ ha dado comienzo este fin de semana en Vélez-Blanco, marcando la primera de sus cuatro paradas por la comarca. Este municipio del norte de la provincia acoge la ruta del 6 al 8 de noviembre, en un itinerario que se extenderá durante todo el mes.

El presidente de la Diputación de Almería, José Antonio García Alcaina, visitó los establecimientos participantes en Vélez-Blanco. Estuvo acompañado por la alcaldesa local, Ana María López, el diputado de Presidencia y Promoción de la Provincia, Carlos Sánchez, y miembros de la corporación municipal.

En esta primera etapa, el Bar El Rinconcillo ofrece su ‘Brioche de carrillera’, mientras que el Bar La Sociedad presenta ‘gambas al ajillo’. El Bar Entre Amigos (Alfonso) participa con su tapa ‘Alfonso’, y ART Restaurante El Palacil propone ‘Texturas de calabaza y matanza’.

La Asociación de Empresarios de la Comarca de Los Vélez es la organizadora de esta ruta, que se extenderá a lo largo de los cuatro fines de semana de noviembre, celebrándose de viernes a domingo. Tras su paso por Vélez-Blanco, la ruta continuará en Chirivel del 13 al 15 de noviembre. Posteriormente, viajará a Vélez-Rubio del 20 al 22 de noviembre, y concluirá en María del 27 al 29 de noviembre.

Con esta iniciativa, se busca fusionar la gastronomía tradicional con los productos de proximidad y potenciar el turismo de interior en la zona norte de la provincia. La iniciativa cuenta con el apoyo de diversas entidades, como la Diputación de Almería, la Asociación para el Desarrollo Rural Adeso Vélez, los cuatro ayuntamientos implicados, Asempal, Unicaja, el Grupo Cooperativo Cajamar y distribuidores locales como Jesús Cabrera.

Los chefs Juan Moreno y Tony García, reconocidos en la alta cocina almeriense, son los encargados del asesoramiento y la valoración técnica de las propuestas gastronómicas.